未来食創始者大谷ゆみこ

食と体に関する価値観が大きく変わり、 さまざまな探究を続けていく中で、 心と体の自立のために必要なのは、 経済的自立ではなく…

玄米と出合ったそのころ、 快医学との出合いもありました。 快医学というのは…

なんと、 ほんの数十年前まで 人々の日々のごはんは、 ヒエ、アワ、キビなどの雑穀であったこと…

19年前のことです。 東京のある自然食レストランで、 はじめて玄米のごはんを食べました…

企業からの依頼も、本当に必要なもののデザインよりも、いらないけれど消費者に買わせてしまうための…