1週間前の白い花畑はどこへ!そしてソバ粉でトルティーヤつくる3分クッキング 2024/07/12 家族も喜ぶビーガンクッキング あの白い花畑はどこへ、というソバ畑の風景。 でも、じつはこの状態は さらにエネルギーに満ちあふれているんです。 続きを読む
【連載】未来食講座 02 2024/07/10 【連載】未来食講座, 未来食創始者大谷ゆみこ 現代の日本人が基本にしている 西洋で生まれた現代栄養学は、 物質的な面だけで体をとらえていた時代に 生まれたものです… 続きを読む
答えはソバの花畑、血管を丈夫にして美容効果も高いソバの実がもうすぐいっぱい実ります 2024/07/05 家族も喜ぶビーガンクッキング こちらの写真の白い花、 なんの花か、 答えは「ソバ」です。 えっ、あの、ツルツルおそばの ソバの花? 続きを読む
【連載】未来食講座 01 2024/07/01 【連載】未来食講座, 未来食創始者大谷ゆみこ 料理科学と生命科学の進歩と 私たちの意識の変化によって、 これまでの世界の固定した味方が ガラガラと崩れつつあります… 続きを読む
マサカ!のパプリカと桃のカルパッチョ 2024/06/26 家族も喜ぶビーガンクッキング つぶつぶ流にぎり寿司に乗せた 焼きパプリカのソテー。 今しか食べられない桃と合わせて カルパッチョに! 続きを読む
新玉ねぎの夏サラダ 2024/06/19 家族も喜ぶビーガンクッキング 夏みかんと新タマネギで夏サラダ作った。 タマネギを繊維に直角にうす〜くスライスして、 氷水に5分浸けて刈らざるに上げて水を切り… 続きを読む
エンジョイ和ビーガン!キーマカレー♪和語レッスン合宿セミナーの食卓<5> 2024/06/12 家族も喜ぶビーガンクッキング 急に熱くなった2日目の気候にピッタリの献立 雑穀高キビを挽肉に見立てたキーマカレーと レーズン入りターメリックライスの夕ごはんを… 続きを読む
エンジョイ和ビーガン!和語レッスン合宿セミナーの食卓<4>砂糖無し白玉クリームあんみつ 2024/06/05 家族も喜ぶビーガンクッキング 白玉粉って知っていますか。 水に浸したもち米を水切りして水を加えながら粉に挽き、 寒中に沈殿させては水を取り替えることを繰り返し… 続きを読む
エンジョイ和ビーガン!和語レッスン合宿セミナーの食卓<3>2日目の朝ごはん 2024/05/27 家族も喜ぶビーガンクッキング 30年来1日2食とおやつの食事を続けている。 だから、朝ごはんは一仕事してから 10時が基本だ。 続きを読む
エンジョイ和ビーガン!和語レッスン合宿セミナーの食卓<2>スイーツタイムと夕ごはん 2024/05/20 家族も喜ぶビーガンクッキング 1泊2日の和語レッスン合宿セミナー@いのちのアトリエの ティータイムスイーツと 1日目の和ビーガン つぶつぶ夕ごはん を紹介します。 続きを読む