【ベジタリアンを知る vol.17】中国型菜食「素食」－三厭・五葷とは？―
ベジタリアンには幾つかのタイプがあります。詳しくは本連載「ベジタリアンを知る vol.2」で、学術的に大別される5タイプについて解説しました。
しかし、実際は、これらのタイプから更に細分化…
【ベジタリアンを知る vol.16】ガンジーのベジタリアニズムと健康論
歴史上の偉人の中で、インド独立の父と呼ばれるマハトマ・ガンジー(マハトマは尊称で「偉大なる魂」という意味)は、ベジタリアンとして有名です…
【ベジタリアンを知る vol.15】米国で話題の「グルテン・フリー」を考える
米国では、People誌の「世界で最も美しい人」に選出されたグゥイネス・パルトロウやヴィクトリア・ベッカム、ミランダ・カーなどのセレブリティが体重や体型維持にグルテン・フリーを…
【ベジタリアンを知る vol.14】究極のベジタリアンと称されるビーガン（完全菜食）とは？
2016年2月7日に名古屋で開催された第1回日本ベジタリアンアワード授賞式で、つぶつぶグランマゆみこ先生が栄えある“ビーガン賞”を受賞…
【ベジタリアンを知る vol.13】カフェインを含むエナジードリンクで死亡！ サプリメントは必要か？ 安全か？
サプリメント、略称サプリはよく知られている栄養用語です。サプリメントは、食事で不足気味なビタミンやミネラル、アミノ酸などの栄養素を補給する食品…
【ベジタリアンを知る vol.12】WHO国際ガン研究機関が発表。加工肉は大腸ガンの発症を18％アップする！
2015年10月26日にWHO国際ガン研究機関(IARC)(仏国・リヨン)が発表した「加工肉摂取にガンリスク」というニュースは…
【ベジタリアンを知る vol.11】ちょっとティーブレイク…ポール・マッカートニーとの出会い！
元ビートルズのポール・マッカートニー卿が2013年に来日された際、東京公演に招待されました。そこで、ポールのミートフリー・マンデーの活動に敬意を表して…
