未来食創始者大谷ゆみこ | 未来食つぶつぶ公式ブログ

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雑穀つぶつぶ食で体を変える 27 〜おいしいから健康〜

私たちは戦後に普及した栄養学によって、穀物は栄養価の低い食品という教育をされてきました…

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大地を母と感じる心で繋がった世界＜私が私になる大冒険その７＞

2025/06/20
私が私になる大冒険, 未来食創始者大谷ゆみこ

闇のように感じていた世界に小さな小さな明かりがともっていくのを感じながらつぶつぶ三昧の食卓を舌で、体で、心で…

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雑穀つぶつぶ食で体を変える 26 〜おいしいから健康〜

歴史をひもといてみると、山間の集落では昭和40年代後半まで多様な雑穀をつくり回して…

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【連載】未来食講座30

2025/06/16
【連載】未来食講座, 未来食創始者大谷ゆみこ

前回、「食転換の３つの落とし穴」についてお伝えしました。未来食つぶつぶは、「正しさ暴力型」「制限型」「欲望型」という…

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雑穀つぶつぶ食で体を変える 25 〜おいしいから健康〜

ネガティブなイメージでとらえられてきた雑穀ですが、健康ブームの今、その評価を見なおす動きが…

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雑穀の種を蒔きなさい＜私が私になる大冒険その６＞

2025/06/11
私が私になる大冒険, 未来食創始者大谷ゆみこ

「穀物は、私の体である大地のエネルギーを凝縮して湧き出す私のおっぱいです。」「私とつながり直すために…

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雑穀つぶつぶ食で体を変える 24 〜おいしいから健康〜

ごはんを漢字で書くと「御飯」です。御飯という言葉も実は、米とともに渡ってきた…

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一生結婚はしない！と思っていた私が・・・＜私が私になる大冒険その５＞

2025/06/02
私が私になる大冒険, 未来食創始者大谷ゆみこ

「一度きりの限りある人生なら、何も恐れずに私が私として生きる道を探して、思いっきり生きよう！」自分の頭と心を…

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雑穀つぶつぶ食で体を変える 23 〜おいしいから健康〜

私たちは、穀物の実る姿をイネ＝「いのちの根源」と呼び、穀物の粒を…

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インドの定番料理、アルーパロータを未来食流雑穀ヴィーガンで作ってみた

2025/05/28
家族も喜ぶビーガンクッキング

南インドの料理にパロータというのがある。チャパティの生地を丸く伸ばして間に料理を挟んで油で両面を焼く料理です…

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