特集 雑穀・もちアワが地球を救う
「牛乳は牛の赤ちゃんの飲みもの、人間のおっぱいは穀物だった!」
なぜ、人間だけが、牛の赤ちゃんの飲みものである牛乳を飲み続けているのか?考えてみると不思議ですね。アトピーやお腹の調子が悪くなったりと、牛乳が体質に合わない人がいることも知られています。人間の赤ちゃんのおっぱいはお母さんのおっぱい、大人のおっぱいは地球のカラダから湧き出す、人間の心と体を養う穀物です。
今回は、日本の伝統穀物である「もちアワ」を特集します。…