調味料

つぶつぶでは、油の質にこだわって、おいしい油をたっぷり使っています。それは、油が生命維持の根幹に関わっているから。 一口に「油」と言っても、健康を支える油と損なう油の２つがあるので、伝統の技術で作られた「圧搾（あっさく）しぼり」と書いてある…

つぶつぶ料理がおいしいヒミツ つぶつぶで使う調味料は、塩・味噌・醤油・油など、すべて伝統製法のものにこだわっています。 それは、現代食に不足しているミネラルや必須脂肪酸を豊富に含み、穀物や野菜のうま味が引き出して料理がおいしくなるだけでなく…