日本型ヴィーガンのススメ「あわっぷかし」は関東の伝統料理 2024/11/13 家族も喜ぶビーガンクッキング 水に一晩浸けた もち米ともちアワとサツマイモをセイロに入れて 塩水をかけながら蒸しあげると… 続きを読む
カブとリンゴとタマネギの個性が、卵無し雑穀マヨネーズでフュージョン、新鮮!箸が止まらない! 2024/11/01 家族も喜ぶビーガンクッキング スタッフ合宿の時に播いたカラーカブを収穫、 閃いて、タマネギの花びら切り(マイオリジナル)と カブのくし切りをさっと蒸して… 続きを読む
【連載】未来食講座 14 2024/10/30 【連載】未来食講座, 未来食創始者大谷ゆみこ あなたの体には、最初から健康に生きるための高度なシステムが搭載されています。環境適応力、細胞の新陳代謝システム、自己修復力… 続きを読む
【連載】未来食講座 13 2024/10/23 【連載】未来食講座, 未来食創始者大谷ゆみこ 植物と動物では生命循環システムが真逆です。 植物は環境から、太陽光や二酸化炭素、窒素など 酸性の栄養を取り入れて… 続きを読む
【連載】未来食講座 12 2024/10/09 【連載】未来食講座, 未来食創始者大谷ゆみこ 「腸の健康にとって食物繊維が大切」という言葉を良く聞きますね。 でも、「食物繊維が何か?」ということは ほとんどの人が知りません… 続きを読む
秋の天然キノコを国産小麦粉+ヒエ粉のふわふわすいとんで楽しむ/もちろん砂糖無しヴィーガン 2024/10/04 家族も喜ぶビーガンクッキング 10月になると 枯れ果てた杉の倒木に 雪のような 白いキノコがビッシリ生えます… 続きを読む
【連載】未来食講座 11 2024/09/27 【連載】未来食講座, 未来食創始者大谷ゆみこ 海の中で育つ海藻は、高繊維、高タンパク、高ミネラル、高葉緑素の食品です。その中でも海藻特有の食物繊維には素晴らしいパワーがあり… 続きを読む