秋の天然キノコを国産小麦粉+ヒエ粉のふわふわすいとんで楽しむ/もちろん砂糖無しヴィーガン 2024/10/04 家族も喜ぶビーガンクッキング 10月になると 枯れ果てた杉の倒木に 雪のような 白いキノコがビッシリ生えます… 続きを読む
エンジョイ和ビーガン!残った高キビキーマカレーで楽しむキーマパロータ 2024/09/18 家族も喜ぶビーガンクッキング 和語レッスン合宿セミナーで レーズン入り雑穀ターメリックライスと 高キビキーマカレーのキーマカレーが残ったので… 続きを読む
料理法にも四季がある日本の秋のヴィーガンクッキング 2024/09/09 家族も喜ぶビーガンクッキング 根菜のおいしい季節がはじまる。 菜種油と醤油だけで仕上げる 古式根菜炒り煮は秋から冬にかけての定番料理だ… 続きを読む
ビーガンな食卓煮こごりって知ってる?冷やしあんかけソーメンと島豆腐の冷奴で腸を整え暑さ吹き飛ばす 2024/09/02 家族も喜ぶビーガンクッキング 生シイタケと乾燥ゆばを酒で香りをつけた醤油仕立ての汁にして 本葛粉で濃い目のとろみをつけると おいしいあんかけができます。 続きを読む
雑穀ヒエで白身魚風のフリッターでビーガンディナー、ソースは夏野菜とシイタケの醤油ソテー 2024/08/23 家族も喜ぶビーガンクッキング 炊き立ての熱々ヒエに ヤマイモのトロロと海の塩をあわせて混ぜると、 白身魚のしんじょうのような 生地ができます。 続きを読む
夏に夏の食材と遊ぶ、そこから生まれるエネルギーを食べる、それが未来食流ジャパンズビーガン 2024/08/16 家族も喜ぶビーガンクッキング 初レシピ! 畑からとってきた ズッキーニとトウモロコシと三尺ササゲを前にして コーン入りズッキーニパンケーキ というアイディアが閃いた。 続きを読む
クスクス見たいな雑穀ヒエで夏サラダ、そしてバリエーション 2024/08/07 家族も喜ぶビーガンクッキング ヒエの夏サラダ 炊き上がったヒエをふわっとほぐして粗熱を取り、 トマト、キュウリ、タマネギ、ピーマンなどの夏野菜を みじん切りにして混ぜるだけ。 続きを読む
ビーガンな食卓/山菜づくしももう終わり、眠っていた細胞が目覚めて夏へ体のスタンバイ終了! 2024/07/29 家族も喜ぶビーガンクッキング 山ウドをゴマクリームで和えただけ ゴマと醤油の香りと旨味がうどのほろ苦いエネルギーを包んで まろやかさとビターさが同時に舌を喜ばせてくれます。 続きを読む