生活習慣病予防の効果が期待できる、エゴマふりかけのレシピ
エゴマには、現代人の食生活に不足しがちなαリノレン酸が豊富に含まれます。 αリノレン酸は、必須脂肪酸とよばれ、体内で作り出すことができないため、食品からの摂取が必要で、毎日少しずつ継続して食べることで、健康維持や生活習慣病予防に役立つ食材で…
エゴマとは？（荏胡麻）
エゴマとは？ エゴマ（荏胡麻）はシソ科植物で、青ジソ(大葉)に良く似た葉をもつ植物です。「ごま」とは異なります。青ジソと同じように白い花が咲き、花が散ると穂の中にそれぞれ４粒のエゴマの実が稔ります。葉と実に強い香りがあります。黒褐色、淡褐色…
