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未来食つぶつぶ 公式ブログ
甘酒

毎朝の甘酒習慣で…おならが臭くなくなる!?

*この投稿は未来食つぶつぶ「食の力」メルマガの記事を一部編集して掲載しています。 青森県弘前市で、 「雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんち」 を主宰している髙杉多希です。 毎朝甘酒を飲むようになった方から、 思わぬ効果が発揮された! と…

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ひえのクリーミーシチュー

雑穀ヒエで冷え性とさよなら!ヒエが体を温めてくれるワケ

*この投稿は未来食つぶつぶ「食の力」メルマガの記事を一部編集して掲載しています。 美味しく食べて体質改善! 食と命のシステムを最大限に活かす料理術、 つぶつぶ雑穀料理を青森県弘前市で伝えています。 雑穀と野菜で作る家庭料理教室 たきさんちの…

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雑穀と野菜で作るパエリアのレシピ。魚介類が入ってないのに本格的な味わいが実現!

食物繊維豊富なゴボウ、薬効の多いレンコンなど、5種類の野菜と、鉄分豊富なもちあわ(粟)、体を温める働きがあるひえ(稗)など、5種類の穀物を使って、スペインの家庭料理「パエリア」をヴィーガン(ビーガン)流にアレンジしました。五穀と野菜が生み出…

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雑穀ひえ(稗)の粉を使った卵や乳製品、お砂糖を使わないビーガンカスタードクリーム「つぶプル」

ダイエットや砂糖依存症からの脱出の強い味方!ビーガンカスタードクリーム「つぶプル」のレシピ

雑穀ひえ(稗)の粉を使って、卵や乳製品、お砂糖を使わない、甘さ大満足のカスタードクリームが作れます。 できたてをホットカスタードとしてパンやビスケットにつけて食べたり、冷やしてプリンのように食べてもおいしく、タルトやパイのフィリングとして活…

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ミキサーなしであっという間に作れる、卵なしビーガンマヨネーズ ー ヒエ粉マヨネーズのレシピ

食物繊維やミネラルを豊富に含む雑穀ひえ(稗)の粉「ヒエ粉」を使って作る、大人も子どもも大満足の、卵もお酢も使わないマヨネーズのレシピをご紹介します。 カロリーやコレステロールを心配することもなく、安心して食べられるおいしくてヘルシーなビーガ…

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ひえ(稗)の栽培方法① 畑の準備〜種まき・育苗〜間引き・草取り・土寄せ

前回の「あわ」に続いて、今回は「ひえ」の畑の準備〜種まき・育苗〜間引き・草取り・土寄せまでをご紹介します。ひえの栽培方法について、その他の記事は下記をご参照ください。 ひえの栽培方法② 出穂(しゅっすい)と開花、鳥害・害虫・病気の対策、収穫…

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ひえのクリーミーシチュー

ひえ(稗)とは?

ひえ(稗)とは? ひえとは、小粒でグレーがかったオフホワイトの雑穀の一種です。モチ種はなく、ウルチ種だけで、日本生まれの雑穀と推定されています。効果・効能の一つとして体を温める働きがある雑穀なので、とくに寒さの厳しい東北地方で重要な作物でし…

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つぶつぶは

  1. 私たちが雑穀につけた愛称
  2. 雑穀が主役のビーガン食スタイル「未来食」のこと
  3. 生命のルールにかなう生き方の提案
  4. 私たちフウ未来生活研究所の多彩な活動の愛称
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