35年前に私が生み出した『雑穀ハンバーガー』誕生秘話
35年前。
まだ、こんなに雑穀に栄養があることすら
知られていかなかった時代に
雑穀と野菜だけで
できているとは誰も信じてくれない
ジューシーさもコクもうま味も満点の
高キビハンバーガーが誕生した…
夫（彼氏）満足、子供パクパクの腸活スナック！新時代アメリカンドッグ登場♪
ソーセージにホットケーキミックスの生地をつけて
油で揚げた「アメリカンドッグ」
パーキングエリアの定番。
でも、
ソーセージやホットケーキミックスに
入っている添加物などが気になる！
卵や乳製品のアレルギーがある！
そんなあなたも気にせず楽しめる…
夫が「これ、魚じゃないの?！」と驚いた！MUJIのフライパンで雑穀ヒエのムニエル
畑で獲れるヒエフィッシュ、
MUJI（無印良品）で見つけた愛用の鉄のフライパンで
ムニエルに！
白身魚の風味だけど魚じゃない。
ヒエという雑穀の個性を引き出して…
卵アレルギー！でも、サンドイッチにマヨネーズを使いたいママに朗報です
オクラとワカメ入りの味噌汁と
アボガドとひじきとトマトの
バゲットサンド♪
バゲットサンドに乗ってる
食べてもまったくマヨネーズなんだけど
材料はなんと
雑穀ヒエの粉と…
無印良品の鉄のフライパンで疲れを吹っ飛ばす野菜の雑穀高キビ炒め♪
日本の鍋は昔から基本、鉄鍋、料理から鉄分も補給できる優れもの。
スタジオのキッチン用にコーティング無しの鉄のフライパンでサイズや厚みの優れたのを買いたいと思ってたらイメージ通りのものを新宿のMUJI新宿で発見！
横殴りの吹雪でも薪ストーブと高キビミートソースグラタンでホッカホカ
山形・いのちのアトリエでのある日のこと。
横殴りに降り続ける雪雪雪､
日本全国総冷えの真冬日らしい｡
冷凍しておいた高キビミートソースと
ヒエ粉のベシャメルソースで
舞茸入りのゴージャス熱々グラタンを作った｡
ママにおすすめ！ビーガン野菜クッキングでゴボウが、スペアリブに！？
太めのゴボウを見つけたので
早速、スペアリブ風料理をつくった！
ガブッとかぶりつく感覚と歯ごたえが
大人気のレシピです。
オドロキの幅広麺発見！健康的でインスタ映えする簡単本格イタリアン！
日本の食材探訪がオモシロイ！
オドロキの幅広麺を発見！
国産小麦にこだわって無添加でつくられているので
麺そのものがメチャおいしい♡
群馬県高崎のメーカーでつくられています
30人分のバースデーケーキも楽々！砂糖なし、卵なしでもおいしいつぶつぶミラクルスイーツ
山形研修合宿でのこと。
最終日の前日は
誕生日パーティなので２時のおやつタイムは
ワッフルケーキが登場♪
天然の鉱泉水で焼いた
砂糖もバターも重層も使わないワッフルに…
