【ベジタリアンを知る vol.14】究極のベジタリアンと称されるビーガン（完全菜食）とは？
2016年2月7日に名古屋で開催された第1回日本ベジタリアンアワード授賞式で、つぶつぶグランマゆみこ先生が栄えある“ビーガン賞”を受賞…
美味しいりんごジュースの選び方と保存の注意点
＊ この投稿は未来食つぶつぶ「食の力」メルマガの記事を一部編集して掲載しています。 りんご王国・青森県弘前市に住んでいる、 つぶつぶ料理コーチの髙杉多希です。 青森県弘前市（ひろさきし）は、 国内のりんごの約2割を生産しており、 りんごが暮…
【ベジタリアンを知る vol.13】カフェインを含むエナジードリンクで死亡！ サプリメントは必要か？ 安全か？
サプリメント、略称サプリはよく知られている栄養用語です。サプリメントは、食事で不足気味なビタミンやミネラル、アミノ酸などの栄養素を補給する食品…
【ベジタリアンを知る vol.12】WHO国際ガン研究機関が発表。加工肉は大腸ガンの発症を18％アップする！
2015年10月26日にWHO国際ガン研究機関(IARC)(仏国・リヨン)が発表した「加工肉摂取にガンリスク」というニュースは…
【ベジタリアンを知る vol.11】ちょっとティーブレイク…ポール・マッカートニーとの出会い！
元ビートルズのポール・マッカートニー卿が2013年に来日された際、東京公演に招待されました。そこで、ポールのミートフリー・マンデーの活動に敬意を表して…
肉をやめたいけど、タンパク質不足が心配です
＊ この投稿は未来食つぶつぶ「食の力」メルマガの記事を一部編集して掲載しています。 こんにちは！ 未来食コミュニケーターこばやしはつこです。 メルマガ読者の Mさんからこんなメールをいただきました。 ・・・・・・・・・・・ 未来食 つぶつぶ…
【ベジタリアンを知る vol.10】日米で「つぶつぶ」食材が大注目！
雑穀は、稗、粟、キビなどイネ科作物の頴果(えいか：イネ科植物に見られる果実)のほか、菽穀(しゅくこく)の豆類、擬穀(ぎこく)の蕎麦…
体に悪いと思っているもの食べずに我慢できてますか？
＊ この投稿は未来食つぶつぶ「食の力」メルマガの記事を一部編集して掲載しています。 こんにちは！ 未来食コミュニケーターこばやしはつこです。 先日、食に関する思い込みの話を書きましたが、 今日は、体に悪いと思っているものって 本当に食べちゃ…
【ベジタリアンを知る vol.8】マーガリンが動脈硬化誘発? トランス脂肪酸問題
現代医学では脂肪(脂質)に関して、動物脂に含まれるパルミチン酸やステアリン酸などの飽和脂肪酸の摂取過剰が血中の悪玉(LDL-)コレステロール値や…
