【ヒジキのマリネレシピ】日持ちする常備菜！

海草はカルシウムと葉緑素の宝庫です。有害物質を吸着して体外に出すなどの浄化力も期待でき、元気な細胞膜をつくるので、ツヤツヤの髪やすべすべの肌が手に入ります。日本には、色も食感も違う海草がいっぱいあります。毎日少しずつ、食卓に登場させましょう。

今日は、ひじきのマリネレシピを紹介します。冷蔵庫に常備しておけば、毎日の料理に活用できます。

雑穀 × ビーガン × おいしい！日本生まれの未来食つぶつぶレシピをお楽しみください。

ひじきのマリネのレシピ

基本の材料

• ひじき：25ｇ
• 菜種油：大さじ3
• 梅酢：大さじ1と1/2
• しょう油：小さじ1弱

レシピ

1. ひじきは乾燥したまま熱湯で5分ゆでて、ザルにあげる。
2. 菜種油、梅酢、しょう油を混ぜ合わせ、①が熱いうちにつけこむ。
   
   

※ サラダのドレッシングとして使ったり、千切りの青ジソや長ネギなどの好みの生野菜を混ぜたり、蒸し野菜と和えたり、いろいろに活用できます。

※ もちアワピザの材料にも。もちアワピザの作り方はこちら »

＊ レシピ出典「つぶつぶ雑穀おかず」大谷ゆみこ ＊

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