生活習慣病予防の効果が期待できる、エゴマふりかけのレシピ 2020/08/27 雑穀レシピ エゴマには、現代人の食生活に不足しがちなαリノレン酸が豊富に含まれます。 αリノレン酸は、必須脂肪酸とよばれ、体内で作り… 続きを読む→
むくみ解消効果も期待できる、キヌアと小豆のシチューのレシピ 2020/06/24 雑穀レシピ 南米原産の雑穀で、NASA(アメリカ航空宇宙局)が宇宙食にも採用している「キヌア」と小豆のスープレシピをご紹介します。雑… 続きを読む→
夏に体をクールダウンしてくれる「押し麦」のニンニク香り油サラダのレシピ 2020/06/23 雑穀レシピ 麦は、初夏に収穫される穀物なので、夏の暑さでほてった体をクールダウンしてくれる夏向きの食材です。プリプリとした食感に炊け… 続きを読む→
押し麦の炊き方と、押し麦を使った簡単おいしいレシピ 2020/03/23 雑穀レシピ 押し麦は、大麦という、他の穀物に比べて水分を吸収しづらく煮えにくい雑穀を、加工して食べやすくしたものです。すぐ煮えるため… 続きを読む→
白くすべすべの美肌をつくるハトムギサラダのレシピ 2020/03/17 雑穀レシピ ハトムギは、古来イボ取りの妙薬として知られ、体のむくみを取り、肌荒れを治して白くすべすべにする薬膳食材としても有名です。… 続きを読む→
ごはんが進む！雑穀たかきびで作る麻婆豆腐のレシピ 2020/02/05 雑穀レシピ 中華料理の人気メニューの1つ麻婆豆腐(マーボードウフ)。見た目と大きさが挽肉に似ている雑穀「高キビ」を使って作る、肉なし… 続きを読む→
濃厚クリーミー ニューイングランド風ヒエのチャウダーのレシピ 2020/01/21 雑穀レシピ チャウダーは、魚介類や野菜を煮込んだ、具だくさんのスープです。イギリス移民の多かったアメリカ東海岸では、白いクリームスー… 続きを読む→
ごちそう照り焼き：エリンギとネギのきじ焼きのレシピ 2020/01/20 雑穀レシピ きじ焼きとは、鶏肉やまぐろやかつおなどの魚を、みりんしょう油に浸して焼いた料理のことです。それを動物性食品を使わず、エリ… 続きを読む→
一鍋で簡単メキシカン料理：高キビチリビーンズ 2020/01/17 雑穀レシピ 一般的にはひき肉で作るピリ辛メキシカン料理「チリビーンズ」を、雑穀たかきびで作るビーガンレシピをご紹介します。 雑穀 ×… 続きを読む→
お家で作れるラップサンド！ソバ粉のトルティーヤのレシピ 2020/01/16 雑穀レシピ トルティーヤは、トウモロコシを独特の処理をして粘りを出してからすりつぶしてつくる、メキシコ、アメリカ合衆国南西部および中… 続きを読む→
