白くすべすべの美肌をつくるハトムギサラダのレシピ
ハトムギは、古来イボ取りの妙薬として知られ、体のむくみを取り、肌荒れを治して白くすべすべにする薬膳食材としても有名です。雑穀の中ではいちばん粒が大きく、5〜6mmほどの大きさがあります。その大きさをいかしたサラダのレシピをご紹介します。
雑穀 × ビーガン × おいしい！日本生まれの未来食つぶつぶレシピをお楽しみください。
ハトムギについて詳しく知りたい方はこちらのページをご覧ください。
ハトムギ（はと麦）とは？ ハトムギの栄養価・歴史など »
ハトムギのゴマクリームサラダのレシピ
材料（３〜４人分）
- 炊いたハトムギ…1/2カップ分
※ ハトムギは高キビと同じように炊けます。炊き方はこちら » - キュウリ…1本(100ｇ)
- コーン(缶詰)…100ｇ
- ゴマペースト…40ｇ
- しょう油…大さじ2
- 水…大さじ1
レシピ
- キュウリは小さめのサイの目に切る。
- ゴマペーストにしょう油を加えて、よく混ぜ合わせてから、水を加えてのばす。
- キュウリ、コーン、押し麦を合わせ、②で和える。
＊ いろんな野菜で作れます。同じようにサイの目に切ったニンジンを蒸して混ぜると、色もカラフルになってかわいいです。
＊ ゴマペーストとしょう油を混ぜたものを「ゴマバター」と呼んでいます。パンに塗ってもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。
おいしいハトムギが買える通販サイトの紹介
雑穀の通販なら「未来食ショップつぶつぶ」をご利用ください。
これまで約30年の雑穀普及活動を経て、農薬不使用のおいしい雑穀を取り扱っています。すべて、どこで誰がどのように育てたのかがわかる、安心・安全・おいしい雑穀です。国産のものを中心にとり揃えていますが、一部収量が少ないものは海外からも輸入しています。
＊ 農薬と化学肥料不使用で雑穀を作るネットワーク「つぶつぶ栽培者ネット」を組織し、全国各地10ヶ所以上の生産者から仕入れているため、色の濃度や、炊きあがりの粘りなど、同じ雑穀でも生産者によって特徴が異なることがあります。購入いただいた方には、前回と違うと感じる方もいらっしゃると思いますが、このような理由をご理解いただき、パッケージ裏のシールを見て生産地を確認していただいたり、雑穀の個性を楽しんでいただけたら幸いです。(※生産者指定の販売は、現在お受けしておりません。）
初心者歓迎！おいしいヴィーガンレシピが習える料理教室の紹介
つぶつぶ料理教室では、雑穀と野菜が主役のおいしいヴィーガン料理、未来食つぶつぶレシピを、つぶつぶ料理コーチの自宅キッチンを中心に伝えています。全国約90箇所で開催しています。
雑穀の料理法の基本から、目からウロコのシンプル野菜料理術、砂糖を使わないスイーツ術まで、ご家庭ですぐに役立つ魅力的なメニューをご紹介します。
お料理はじめてでも大丈夫です。経験豊富な講師が、少人数レッスンで丁寧にお伝えします。お子さま連れでも気兼ねなくご参加いただけます。
