【連載】雑穀つぶつぶ食で体を変える

東京での仕事のほとんどを辞め、大地とつながった暮らしを求めて、一家で山形に移り住んだのが1989年の６月末…

いのちのアトリエの食卓は「つぶつぶ」穀物７割　いのちのアトリエの食卓はミソのコクと風味がいっぱい…

ひと遊び、ひと仕事したあとはお菓子作りです。朝食で残しておいたモチキビとカボチャのきんとんに…

わが家の食事は朝食と夕食の１日２回。朝は、それぞれが思い思いの、ときにはいっしょのひと仕事…

私たちの住まいは、山形県西置賜郡小国町の中心から南へ車で20数分、山あいの小さな集落のはずれにあります…

キッチンのガラス窓一面に遠く広がる、紅葉の山景色。東に大きく開いた二重ガラスの窓の下は大きなシンク、裏山から…

雑穀は、私が物心ついた頃には、ほとんどの人々の意識からも、食卓からも、すでにあとかたもなく消えてしまっていました…