【連載】雑穀つぶつぶ食で体を変える

「未来食」とは、 私が提案する 穀物と野菜が中心の 体と心を元気にする 食のことです…

「つぶつぶ」という ちょっと耳なれない言葉は、 私が雑穀につけたニックネームです…

そして最後に、 私がもっとも声を大にして言いたい 雑穀の魅力。 それは…

大分県の農家には、 ヒエ、アワの俵を絶やさず 天井裏に保存するという代々の教えがあり…

やせた土地でも育つ雑穀 魅力の３つめは、 土地への適応力の高さです…

雑穀は 茎は少ないのですが、 一つの穂に房がたくさんつき 重たいくらい、 びっしりの粒を実らせます…

第２の魅力は、 抜群の生産性と保存性です。 ５月は種まきの季節。 精製されていない 一粒の雑穀の種をまくと…

穀物の栄養成分は、 人間の体のメカニズムに ぴったりの絶妙のバランスをもっています…

雑穀の魅力の第一は、 すぐれた栄養バランスです。 NASAの指摘にあるとおり、 雑穀は米や小麦とくらべて…

アメリカでは 10年以上前から、 「デザイナーフーズ計画」 という行政主導のプロジェクトができ…