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４月の未来食スクールシーズンマスターコースは、新メンバーを迎えてのレッスン。 「もっと料理を楽しみたい」 「おいしいものが食べたい」 そんな想いが集まって、心地よいスタートとなりました。 はじめての方も、料理に自信がない方も、それぞれのペー…

3月の未来食スクールシーズンマスターでは、もちアワを使ったグラタンやサラダ、そして雑穀の粉で作るパイやシチューを楽しみました。 春キャベツの美しいグラデーション、透き通るような新玉ねぎの白さ、ふわっと広がる柑橘のさわやかな香り。 そして――…

未来食スイーツは薬膳 ４月からスイーツマスタークラスの講師を担当しています宮川昌代です。 今月は「本葛活用術」をテーマに、春のアフタヌーンティーパーティーを開催しました🌸 レッスンがスタートする前には、「醤油葛湯」を紹介して、その場で試飲。…

どこかへ行きたい！という気持ちが不思議と静まる 街に出ればコンクリートに囲まれ、 便利で人工的なものに囲まれた暮らし。 「畑をやりたい」 「自然の中で暮らしたい」 そんな声もよく聞きます。 でも、未来食を実践していると、 不思議と“どこかへ…

未来食スクール・スイーツマスターコースは、つぶつぶスイーツの技を基礎から丁寧に学びます。 そして、基本技の組み合わせで、 見た目も華やかな、特別な一皿を 作れるようになっちゃいます。 レシピをなぞるのではなく、「仕組みがわかる」から、 自分…