【健康のお悩み vol.4】幸せを感じるヒミツは腸にあった！

＊この投稿は未来食創始者 大谷ゆみこ公式ブログ「輝いて生きる 〜食と生き方のレシピ〜」の連載記事「健康のお悩み」を編集して掲載しています。

未来食創始者 大谷ゆみこ

腸内環境が良くなり、

腸力が高まると、
同時に脳力も高まります。

最近の免疫学などの研究では、
脳と腸の関係が注目され、
腸には、脳の司令塔を待たずに
独自の判断で動いて体を守る機能があるそうです。

腸と脳はつながってひとつの働きをしているのです。

例えば、日々直面する物理的ストレスと
精神的ストレスを解消するために、
脳内ではたくさんの酵素が消耗されています。

無理な運動や不規則な生活、
食べ物や薬のストレスといった物理的ストレス、
恐れや不安、不満や愚痴、
怒りや悲しみなどのマイナスの感情、
過度な緊張などの精神的ストレスを緩和するのは、
セロトニンというホルモンで、

脳の中で、若返りや精神安定、
快適な睡眠に貢献するといわれています。

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その酵素やホルモンの
95％は「腸」で作られていることが解明されています。

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セロトニンだけでなく、
幸せ感をもたらすエンドルフィン、
集中力やストレス解消、やる気などをもたらす
ドーパミンなどの脳内麻薬物質の多くも

実は腸で生み出されていることが
解明されてきています。

腸が健全であれば、
全身の細胞という細胞が若返り、
体も心もストレスに対する抵抗力が高まって、

やる気や幸福感やポジティブな心、
集中力や学習能力、
運動能力なども健全に働くのです。

老化によって引き起こされる
脳梗塞や認知症なども起きにくくなります。

活力に満ちた人生を主体的に長く楽しむためにも、
腸内環境を整える食生活が必須なのです。

腸内環境を一気に整え
その効果をずっと体感するには

特別なことをしたり、
特別なものに依存したりするのではなく、

毎日の食べるものが
腸を健康にする食事であることが大切です。

腸内細菌を応援し、
体の健康になろうとする力を応援する食
それが「未来食つぶつぶ」です。

「未来食つぶつぶ」の理論と技を伝える
未来食セミナーは、

美味しく食べてるだけで
腸内細菌がぐんぐん増えてベストバランスになる
食の仕組みとルールと技を
体のメカニズムとともに体感体得するセミナーです。

氾濫する情報の中での迷いや不安から
ぐんぐん自由になれます。

伝え続けて２4年目になります。

たった１日で３０点の基礎料理術ともに学ぶ
未来食セミナーScene1。

山形の大自然に囲まれたイヤシロチで
未来食セミナーScene1の効果を４泊5日で体得する
『未来食ライフセミナー』も仲間入り。

参加者のみなさんからは

「家に帰ったら夫が料理するようになった」
「夫（妻）をより信頼できるようになった」
「実践に落とし込めてよかった」

など嬉しい変化の声をいただいています。

腸内環境を変えるなら
一気に変えるのがオススメです！

　大谷ゆみこ

未来食創始者
株式会社フウ未来生活研究所 CEO

1982年から生命のルールに沿ったおいしい「料理のデザイン」と ワクワク弾む「心のデザイン」という分野を開拓し、先駆的な活動を続けている。雑穀が主役の健康をもたらすおいしい食システム「未来食」を提唱。つぶつぶクッキングとして3000レシピ以上を創作。1995年に誕生した「未来食セミナー」のプログラムと「つぶつぶ料理教室」を全国展開し、日本各地の何千という人々に家族ぐるみの健康と幸せのスキルを伝え続けている。

暮らしの拠点は広葉樹林と七色の雑穀畑に囲まれた「未来食ライフラボ/いのちのアトリエ＠山形」
日本ベジタリアンアワード第１回ビーガン賞、第２回大賞、第３回料理家グループ賞。日本で２人目で女性初の日本ベジタリアン学会認定マイスター。日本ベジタリアン学会理事。

『オトナ女子は人生を”食”で奏でる』『未来食７つのキーフード』『野菜だけ？』『つぶつぶクッキングSTARTBOOK』など著書多数。
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＼日本人として凛と生きる／
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