本格和菓子も家で作れます♪　ノンシュガー高キビ大福が登場〜スイーツマスター2月開催レポ〜

こんなものまで家で作れるんだ！

未来食のスイーツ術を学んで、
そう思ったのが
キャラメル、

そして、今回の未来食スクールスイーツマスターコースで作った
大福です。

和菓子ってお店で買うもの、
というイメージがあったけれど

家で、ノンシュガーで、無添加で作れる。
しかも、そんなに難しくない。

今回は高キビ粉入りの大福と
甘酒入りの生地で作るうぐいす餅をメインに
もち生地やあんこ、飴菓子を楽しみました。

◆柔らかくて包みやすい！

大福の生地は柔らかいので
みんなの実習の手もスイスイ動き
ボリューム満点の大福ができました。

思っていたよりも包みやすい
きれいな形にできて感激！

◆大人気だったウグイス餅

生地に甘酒と葛粉が入っています。
私は昔、あんこが入っていない八ツ橋の皮が好きだったのだけれど
その食感を思い起こさせる柔らかさ。

そして、何より特別なのが
中があんこではなくて
もちキビともちアワでできている
雑穀あんだということ。

ほんのり甘い生地と
柔らかいあんの組み合わせが
絶妙です。

◆ おこしも作れる！

米飴を使ったら、ゴマおこしも作れます。
これまた、『家では作れなさそうなものが作れちゃった！』

◆簡単そうに思えてきた

レッスンに参加している方から、
こんな声が届いています。

「デモンストレーションを見ると
とても簡単そうで 今まで作らなかったレシピのハードルが下がりました。」

「クッキーやパイが サクサクに焼けるようになりました。」

「一回に色々なスイーツを楽しめるので、レパートリーが増えました。」

（手も動かす！、口も動かす！）

◆ぜ〜んぶお砂糖ゼロ。

スイーツって 毎日の暮らしに絶対必要なものではんないけれど、

だからこそ、自分が好きなスイーツを作るのは、
心満たされる時間。

しかもノンシュガー。
納得の材料。
妥協の無い味。

こんな贅沢なスイーツは
ここでしか出会えません。

そして
「こんなものまで作れる私」に
どんどん自信がついてきます。

◆4月からは新カリキュラム

今までの雑穀スイーツに加えて

天然酵母を使ったパンやケーキが作れる回が加わります。

こんな世界を知らないままなのは、もったいない。
一緒に学ぶ仲間を募集中です。

未来食スクールスイーツマスターコース
4月スタート 春コース募集中

つぶつぶ料理をこれから始めたい方は、
まずはつぶつぶ料理教室へ。
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未来食セミナーを受講済みの方は、
4月スタートのスイーツマスターコースへご参加いただけます。
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自分が食べたいものが
自分で作れる技を
楽しく身につけましょう。
お待ちしています！