【ごはんを食べよう vol.1】驚き！旧約聖書にも書かれていた「人間の食べ物」とは

＊この投稿は未来食創始者 大谷ゆみこ公式ブログ「輝いて生きる 〜食と生き方のレシピ〜」の連載記事「ごはんを食べよう」を編集して掲載しています。連載一覧はこちら

未来食創始者 大谷ゆみこ

見よ。

わたしは、全地の上にあって
種を持つすべての草と、
種を持っている実を結ぶすべての木を
あなたがたに与えた。

それがあなたがたの食物となる。

また、地のすべての獣、
空のすべての鳥、
地を這うすべてのもので、

いのちのあるもののために、
食物として、
すべての緑の草を与える。

旧約聖書の創世記に描かれている
神さまの言葉です。

種を持つすべての草
つまり、穀物が人間の食べ物であった

ことが書かれているのです。

ごはんがずっと人間の食事だった事実が
あったからこその記述です。

西洋は肉食の国と思っていたので
この文章を読んだときは驚きました。

ごはんの秘密を知って
今こそ心身ともに元気になろう。

　大谷ゆみこ

未来食創始者
株式会社フウ未来生活研究所 CEO

1982年から生命のルールに沿ったおいしい「料理のデザイン」と ワクワク弾む「心のデザイン」という分野を開拓し、先駆的な活動を続けている。雑穀が主役の健康をもたらすおいしい食システム「未来食」を提唱。つぶつぶクッキングとして3000レシピ以上を創作。1995年に誕生した「未来食セミナー」のプログラムと「つぶつぶ料理教室」を全国展開し、日本各地の何千という人々に家族ぐるみの健康と幸せのスキルを伝え続けている。

暮らしの拠点は広葉樹林と七色の雑穀畑に囲まれた「未来食ライフラボ/いのちのアトリエ＠山形」
日本ベジタリアンアワード第１回ビーガン賞、第２回大賞、第３回料理家グループ賞。日本で２人目で女性初の日本ベジタリアン学会認定マイスター。日本ベジタリアン学会理事。

『オトナ女子は人生を”食”で奏でる』『未来食７つのキーフード』『野菜だけ？』『つぶつぶクッキングSTARTBOOK』など著書多数。
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