【ベジタリアンを知る vol.3】日本の菜食 −つぶつぶ菜食は究極のビーガン食− 2022/04/04 食の知識, ベジタリアンを知る 日本の菜食は6世紀半ばに伝来した仏教に由来しています。その教義である殺生禁断の思想が広まり、675年に天武天皇が「肉食禁止令」… 続きを読む
【ベジタリアンを知る vol.2】ベジタリアンのタイプ−ビーガンからデミベジまで− 2022/04/01 食の知識, ベジタリアンを知る ベジタリアン(Vegetarian)を『ランダムハウス英和大辞典』(小学館)で調べてみると、菜食主義者、菜食者と訳されています 続きを読む
【ベジタリアンを知る vol.1】グローバルな視点からみた「ベジタリアンの歴史」 2022/03/28 食の知識, ベジタリアンを知る アインシュタインやライナス・ポーリングなどのノーベル賞受賞者から、マドンナ、キャメロン・ディアス、ポール・マッカートニーまで… 続きを読む