エンジョイヴィーガン10分クッキング！玄米粉で作るあっという間のクリームパスタ
＊この投稿は未来食創始者 大谷ゆみこ公式ブログ「輝いて生きる 〜食と生き方のレシピ〜」の「家族も喜ぶビーガンクッキング」より一部再編集して掲載しています。
未来食創始者 大谷ゆみこ
多めにゆでておいたパスタがもう1食分
今度は10分クッキングで
クリームソースパスタを楽しむことにした。
玄米粉があれば
ミルク無しで作れる。
タマネギと生キクラゲ､
ブナシメジとスナップエンドウ
を菜種油で炒めて
玄米粉を振り入れてさらに混ぜ炒めする
油大さじ２に対して玄米粉大さじ４がめやす
2分から3分で、玄米粉がふくらんではじけて
パルメザンチーズのようになったら
火を止めて水1カップを一気に加えて混ぜると
キレイに溶ける
かき混ぜながら中火で煮込んでとろみをつけ
海の塩を小さじ1〜､好みで混ぜてさらに2ふん煮込む
パスタにからめて
シチューの素もミルクも必要ない上に
残り野菜使って１０分で作れちゃうヴィーガンクリームパスタ
いかがですか。
いただきま〜す！！
大谷ゆみこ
未来食創始者
株式会社フウ未来生活研究所 CEO
1982年から生命のルールに沿ったおいしい「料理のデザイン」と ワクワク弾む「心のデザイン」という分野を開拓し、先駆的な活動を続けている。雑穀が主役の健康をもたらすおいしい食システム「未来食」を提唱。つぶつぶクッキングとして3000レシピ以上を創作。1995年に誕生した「未来食セミナー」のプログラムと「つぶつぶ料理教室」を全国展開し、日本各地の何千という人々に家族ぐるみの健康と幸せのスキルを伝え続けている。
暮らしの拠点は広葉樹林と七色の雑穀畑に囲まれた「未来食ライフラボ/いのちのアトリエ＠山形」
日本ベジタリアンアワード第１回ビーガン賞、第２回大賞、第３回料理家グループ賞。日本で２人目で女性初の日本ベジタリアン学会認定マイスター。日本ベジタリアン学会理事。
『オトナ女子は人生を”食”で奏でる』『未来食７つのキーフード』『野菜だけ？』『つぶつぶクッキングSTARTBOOK』など著書多数。
プロフィール詳細はこちら »
＼日本人として凛と生きる／
未来食創始者大谷ゆみこのYouTubeチャンネルで無料動画配信中♪
YouTube「大谷ゆみこー輝いて生きる! !」
大谷ゆみこ公式ブログ「輝いて生きる 〜食と生き方のレシピ〜」
大谷ゆみこFacebook
＊「セミナー受講しました」とメッセージを添えて友達リクエストしてください。
