30人分のバースデーケーキも楽々！砂糖なし、卵なしでもおいしいつぶつぶミラクルスイーツ
＊この投稿は未来食創始者 大谷ゆみこ公式ブログ「輝いて生きる 〜食と生き方のレシピ〜」の「家族も喜ぶビーガンクッキング」より一部再編集して掲載しています。
未来食創始者 大谷ゆみこ
ある山形研修合宿でのこと。
最終日の前日は
誕生日パーティなので２時のおやつタイムは
ワッフルケーキが登場♪
天然の鉱泉水で焼いた
砂糖もバターも重層も使わないワッフルに
ポンセンクリームと桃つぶプルでデコレーション
ぶどうをかわいく飾りました。
この日は、
セミナーの運営マネージャーで
毎日のつぶつぶメルマガで人気上昇中の
セミナー講師でもある
はつこの誕生日✨
それで、バースデーケーキのサプライズ。
30人が楽しめる大きなケーキです。
ポンセンクリームはつぶつぶオリジナルの
乳製品を使わない生クリーム。
つぶプルは、卵も砂糖も使わない
つぶつぶオリジナルのカスタードリーム。
旬の桃を混ぜ込んで
リッチなおいしさ！
文字はチョコではありません。
つくったメンバーに囲まれて、
いただきまーす。
パートナーのスコットさんと
娘のみずきちゃんからの
プレゼントにご満悦のはつこです。
豪華なケーキも、パルコ出版刊の
「つぶつぶ雑穀ミラクルスイーツ」のレシピの組み合わせ！
技術は未来食セミナーScene２で学べます！
大谷ゆみこ
未来食創始者
株式会社フウ未来生活研究所 CEO
1982年から生命のルールに沿ったおいしい「料理のデザイン」と ワクワク弾む「心のデザイン」という分野を開拓し、先駆的な活動を続けている。雑穀が主役の健康をもたらすおいしい食システム「未来食」を提唱。つぶつぶクッキングとして3000レシピ以上を創作。1995年に誕生した「未来食セミナー」のプログラムと「つぶつぶ料理教室」を全国展開し、日本各地の何千という人々に家族ぐるみの健康と幸せのスキルを伝え続けている。
暮らしの拠点は広葉樹林と七色の雑穀畑に囲まれた「未来食ライフラボ/いのちのアトリエ＠山形」
日本ベジタリアンアワード第１回ビーガン賞、第２回大賞、第３回料理家グループ賞。日本で２人目で女性初の日本ベジタリアン学会認定マイスター。日本ベジタリアン学会理事。
『オトナ女子は人生を”食”で奏でる』『未来食７つのキーフード』『野菜だけ？』『つぶつぶクッキングSTARTBOOK』など著書多数。
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＼日本人として凛と生きる／
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