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【ごはんを食べよう vol.11】ごはんはゴミゼロのクリーンエネルギー源

*この投稿は未来食創始者 大谷ゆみこ公式ブログ「輝いて生きる 〜食と生き方のレシピ〜」の連載記事「ごはんを食べよう」を編集して掲載しています。連載一覧はこちら

大谷ゆみこ
未来食創始者 大谷ゆみこ


ごはんの主要成分であるデンプン
炭素と水素と酸素の化合物です。

ごはんを食べると、
デンプンが消化されてブドウ糖になって吸収され、
呼吸で得た酸素によって
燃焼してエネルギーをつくります。

燃焼後は二酸化炭素と水になって排泄されます。

C(炭素)と H(水素)とO(酸素)の化合物 + O2(酸素)
=CO2(二酸化炭素)+ H2O(水)

酸素と必須ビタミン、
ミネラルなどの微量栄養素がしっかり供給されれば、
完全燃焼して
一切の煤(すす)もゴミも出さない
クリーンエネルギーです。


大谷ゆみこ
 大谷ゆみこ

未来食創始者
株式会社フウ未来生活研究所 CEO

1982年から生命のルールに沿ったおいしい「料理のデザイン」と ワクワク弾む「心のデザイン」という分野を開拓し、先駆的な活動を続けている。雑穀が主役の健康をもたらすおいしい食システム「未来食」を提唱。つぶつぶクッキングとして3000レシピ以上を創作。1995年に誕生した「未来食セミナー」のプログラムと「つぶつぶ料理教室」を全国展開し、日本各地の何千という人々に家族ぐるみの健康と幸せのスキルを伝え続けている。

暮らしの拠点は広葉樹林と七色の雑穀畑に囲まれた「未来食ライフラボ/いのちのアトリエ@山形」
日本ベジタリアンアワード第1回ビーガン賞、第2回大賞、第3回料理家グループ賞。日本で2人目で女性初の日本ベジタリアン学会認定マイスター。日本ベジタリアン学会理事。

『オトナ女子は人生を”食”で奏でる』『未来食7つのキーフード』『野菜だけ?』『つぶつぶクッキングSTARTBOOK』など著書多数。
プロフィール詳細はこちら »

\日本人として凛と生きる/
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大谷ゆみこ公式ブログ「輝いて生きる 〜食と生き方のレシピ〜」

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