雑穀炊き込みご飯！育ち盛りの子どものおやつとしても大人気！パンチのある「ミレットペペロンチーノごはん」のレシピ

2019/09/25
雑穀料理レシピ

もちきびミレットペペロンチーノごはん

炊飯器にいつものごはんと雑穀、野菜を入れてスイッチポン。そのままメインディッシュにもなる、パンチのある炊き込みごはん「ミレットペペロンチーノごはん」のレシピを紹介します。子どもも大好きメニューなので、おやつやお弁当にもオススメです。

雑穀 × ビーガン × おいしい！日本生まれの未来食つぶつぶレシピをお楽しみください。

ミレットペペロンチーノごはんのレシピ

材料

ミレットペペロンチーノごはんの材料

白米：2合(300ｇ)
もちきび：1合(150ｇ)
ニンニク：3カケ
醤油：大さじ4
ごま油：大さじ1
七味唐辛子：適量

レシピ

白米ともちキビは洗ってザルにあげ、炊飯器に入れる。2と1/2合の目盛りまで水を入れる。
すりおろしたニンニク、醤油、ごま油を加えて炊く。
炊きあがったら、大きくさっくり混ぜ、風を入れる。
器に盛り、好みで七味唐辛子をふる。

＊レシピ出典「つぶつぶ雑穀ごちそうごはん」大谷ゆみこ

育ち盛りの子どものおやつとしても最適！

カタログ表紙＊未来食ショップつぶつぶ(通販サイト)最新カタログの企画「全国でつぶつぶ料理を教えているつぶつぶ料理コーチ・つぶつぶマザー達にオススメメニューを聞きました！」で、子どもが大好きなメニューにあげられた、このレシピ。

お弁当にもオススメ。ぜひ作ってみてくださいね！

中学生男子が2人いるので「おやつがスイーツ♪」では足りません。「とにかく何か食べたーい！」と帰ってくるので、ミレットペペロンチーノごはんがあれば、ガシガシ食べて、夕飯もしっかり食べます。食の細いムスメがおやつにミレットペペロンチーノをおかわりして食べていれば夕食を少ししか食べなくても「そりゃそうだ、ごはん食べたから良いね～」と安心していられます。夫も「こりゃうめ～」と言っておかわりします。ごちそうごはんのレシピには大変助けられています。

つぶつぶ料理コーチ/つぶつぶマザー：恒岡千恵子さん(三重県)

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これまで約30年の雑穀普及活動を経て、農薬不使用のおいしい雑穀を取り扱っています。すべて、どこで誰がどのように育てたのかがわかる、安心・安全・おいしい雑穀です。国産のものを中心にとり揃えていますが、一部収量が少ないものは海外からも輸入しています。

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