子供も大好きレシピ！もちキビコーンごはんの炊き方

雑穀のもちきびは、鉄分や亜鉛、良質なタンパク質を豊富に含む穀物です。もちきびを炊いて、いろいろなレシピに活用し、雑穀を気軽に毎日の食卓に取り入れてみましょう！鮮やかな黄色をいかして、卵風のおかずなどを作ることができます。

もちきびについて詳しく知りたい方はこちらのページをご覧ください。
もちきび（もちキビ・もち黍）とは？もちきびの栄養、効能など ≫

今日は、雑穀もちきびを使った炊き込みご飯「もちキビコーンごはん」のレシピをご紹介します。材料を入れて炊くだけの簡単レシピ！
子供も大好き！お弁当にもオススメです。

もちキビコーンごはんの作り方

基本の材料

• もちきび…0.5合
• 白米…2.5合
• コーン(粒)…100ｇ
• 醤油…小さじ2
• なたね油…大さじ1
• 自然塩…小さじ1と1/3

道具

• 炊飯器
• ザル

レシピ

1. もちきびと白米は洗ってザルにあげ、炊飯器に移します。
2. 醤油、なたね油、塩を①に加え、3合の目盛りまで水を入れます。
   コーンを加えて軽く混ぜ、炊きます。
3. 炊きあがったら、大きくさっくり混ぜ、風を入れます。

＊ レシピ出典「つぶつぶ雑穀ごちそうごはん」 大谷ゆみこ ＊

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