未来食セミナーの“その先”では、こんな遊びが待っています【未来食スクールシーズンマスター５月開催レポート】

今回も、
未来食セミナーの復習からスタート。

「食といのちのバランスシート」を使って、
毎日食べても飽きない主食・ご飯の理由や、
暮らし方に合わせた食事のバランスを確認しました。

未来食スクールでは、
毎月くり返し学ぶことで、
知識だったことが
少しずつ“日常のくらし”に馴染んでいきます。

５月のテーマは、

「高キビ」と「高野豆腐」の活用術！

炊いた高キビは、
野菜を混ぜてローフに。

ハンバーグより手軽なのに、
満足感たっぷり！

さらに、
保存方法や展開法も学び、
“忙しい日の味方”になる
ストックおかずの幅が広がりました。

そして今回、
みなさんの驚きが特に大きかったのが
「高野豆腐」。

レッスンでは、

・塩
・しょうゆ
・揚げてしょうゆ

３つの煮方を学びました。

「高野豆腐って、こんなにできる子だったのーー！？」と参加した全員がびっくり！

串カツ

棒棒鶏

インゲンをくるくる巻くだけでもオシャレな一品に。

（このカポナータが絶品でした！）

和のイメージが強い高野豆腐が、
洋風にも中華にも変身していく様子に、

「おもしろい！」
「ワクワクする！」

の声がたくさん上がっていました♡

実習では、

「串が飛び出しちゃった〜！」
「衣が羽みたい〜！（笑）」

と、笑い声いっぱい！

実際にやってみることで、

衣の厚みや揚げ方のコツなど、
“見ているだけでは分からない感覚”
が自然と身についていきます。

棒棒鶏では、
高野豆腐を
鶏ささみのように仕上げる技にも挑戦！

講師の手元を見て、
自分で試して、
体感しながら学びを深めていきました。

高野豆腐を揚げる香ばしい香り、
高キビローフを焼くジュージューという音…。

キッチンいっぱいに
「おいしい空気」が広がって、
思わずお腹がグ〜ッ♡

　　　　　＼いただきまーす！／

試食では、

・高キビローフ
・５種類の高野豆腐料理
・蒸し玉ねぎの味噌スープ

などを楽しみました♪

参加者さんからは、

「フリッターが衝撃！」
「串カツすぐ作ります！」
「高キビローフがおいしかった♡」

という声も♪

そして、こんな声もありました。

「私が２・３日前につくった高キビハンバーグ、
失敗した理由がわかりました！」

しかも、
その理由は
驚くほどシンプル。

未来食スクールでは、
実際にやってみたからこそ見えてくる
“ちょっとしたコツ”
を、体感しながら学んでいきます。

だから、

「なんでうまくいかなかったんだろう？」

が、

「なるほど！そういうことか！」

に変わっていく。

未来食スクールという場に身を置くことで、
自分の課題が見えて、
解決できて、
どんどん前に進める。

その心地よさがあります。

失敗を、
失敗だけで終わらせない。

失敗を糧にして、
人生を拡大させていく。

その術を、
みんなで遊ぶように身につけている場所です。

食後は、
片づけをしながらのおしゃべりタイム。

レッスン中には話しきれなかったことを語り合い、
和気あいあいとした時間が流れていました。

（裏スタッフも日々進化中！！）

次回６月は、
「麦と味噌、夏野菜の活用術」。

そして７月からは、
新クールもスタート予定です♪

「未来食をもっと日常に落とし込みたい」

そんな方は、
ぜひ一緒に学びましょう♡