【お知らせ】10/10(月祝)は、スポーツの日スペシャル！つぶつぶ料理教室オープンデー@早稲田
日程：10月10日（月祝）
時間：10:30～16:30 *入退場自由
会場：つぶつぶ本部 風の舞う広場（東京早稲田）
対象：どなたでもお越しいただけます。お子さま連れOK
1階 ランチスペースは事前予約制
物販コーナー、2階オープンカフェは予約不要、入場無料となります。
つぶつぶ料理教室オープンデーとは？
2022年の新企画！毎月22日（ビーガンごはんの日）に、つぶつぶ料理教室オープンデー@早稲田を開催します。
月１回、つぶつぶカフェの未来食ランチが復活！
予約制で、月替りの雑穀ランチプレートをお楽しみいただけます。
雑穀や書籍などの物販コーナーや、２階のオープンカフェ、インフォメーションコーナーは入場無料。
気軽に未来食を知って楽しめる機会として、つぶつぶ本部を開放します。
□ ジャパンズビーガン未来食を食べてみたい方
□ ビーガンに興味がある方
□ 未来食の実践者に話を聞いてみたい方
□ お友達に未来食つぶつぶを紹介したい方
など
どなたでもお気軽にご参加ください♪
〜未来食とは？〜
未来食は雑穀と野菜が主役の栄養バランスの優れた砂糖ゼロクッキングの提案です。
簡単おいしい手料理で子供達を救う大作戦展開中！100％植物性でハンバーグやナゲット、ドーナツ、アイスクリームまで、巷の人気メニューが作れる創作レシピが3000点以上。全国各地の「つぶつぶ料理教室」で伝えています。
１階 ランチスペース 風の舞う広場
未来食つぶつぶランチ10月のメインメニューは
「高キビ味噌ジャガのリッチメンチカツ」
※ 写真はイメージです。副菜のメニューは当日と異なります。
＼特別企画とのセットランチはこちら！／
〈Ａ〉30分ミニ体験レッスン＋未来食ランチ
未来食が初めての方や、料理が苦手という方におすすめ！
最初の30分は、つぶつぶ料理教室の講師が
初心者さんにも作りやすい超・簡単レシピをレクチャーします。
今月のメニュー：
みんな大好き！ごはんが進む！
「エゴマふりかけ」
※その後のランチで召し上がっていただきます。
11:00～11:30 ミニ体験レッスン
11:30〜12:20 未来食ランチ
参加費：1,500円（ランチ代込み）
〈Ｂ〉未来食ランチ＋特別企画
今月の特別企画：
未来食アスリート池田義彦トークライブ
スポーツの日にかけて、
未来食アスリート池田義彦が、山形から駆けつけます！
“ビーガン”じゃ強くなれない！？
そんなことは、ありません。
かつて、大食い肉食獣だった池田は、
未来食つぶつぶの実践で、健康的に20キロ痩せ、
薄毛や体臭、過食、花粉症、ニキビ、冷え性、腰痛などの悩みは一気に解消！
40代の現在、気力・体力は20代よりアップ。
ソフトでしなやかな筋肉で、力仕事も華麗にこなしている。
トークライブでは、そんな池田が、男性視点で、
未来食の魅力や楽しみ方を自身の体験談とともに初公開！
女性の方はもちろん、男性の方、ご夫婦での参加もおすすめです。
12:30～13:20 未来食ランチ
13:30～14:30 池田義彦トークライブ
＊トークライブ終了後、1時間ほど、交流タイムもあります。
参加費：3,500円（ランチ代込み）
池田義彦プロフィール
つぶつぶ歴20年。つぶつぶレストラン２店舗の総店長として10年勤務。
レストラン運営・スタッフ育成・メニュー開発・イベント企画運営に携わる。
2016年に妻・つぶつぶマザー池田美保と４人の娘とともに東京から山形に移住。
いのちのアトリエの運営マネージャーに就任。憧れだった「暮らしの中で遊び、学び、働く」ライフスタイルを家族で実践、夢を次々と叶えている。
＼フルコースで楽しみたい方は❤️／
オープンデー１Dayパス【サービスドリンク付き♪】
11:00〜 ＜A＞30分ミニ体験レッスン
11:30〜 未来食ランチ
12:30〜 2階オープンカフェでまったりスイーツタイム♡
13:30〜 ＜B＞池田義彦トークライブ＋交流タイム
参加費：2,500円（ランチ代込み、サービスドリンク付き♪）
・・・・・・・・・・・・・・・
※ 未来食ランチのみの場合は、下記いずれかにご予約ください。
※お子さま用のランチをご希望の方は、800円でご用意できます。
ご予約の際、備考欄にお子様の人数をご記入ください。（お支払いは当日現金払いとなります）
大人の方は、お一人ずつのご予約をお願いしていますが、お連れさまの分は、当日現金払いも承ります。
ご予約の際、備考欄にお連れさまの人数、お名前をご記入ください。
お席に限りがありますので、お早めにご予約ください。
フリースペースのご案内
下記のスペースは、
入場無料（予約不要）でお楽しみいただけます。
開放時間：10:30〜16:30
ー１階ー
■ 物販コーナー
つぶつぶ雑穀、書籍、手作りの器、天然素材のストールなど、未来食つぶつぶライフにおすすめ商品を販売しています。
ー２階ー
■ オープンカフェ「myamya」
砂糖ゼロのビーガンスイーツやテイクアウトできる焼き菓子などをお楽しみいただけます。試食コーナーもあり！
お席で、見本の書籍を読んだり、スタッフと交流したりできる場となっていますので、未来食に興味がある方はお気軽にお立ち寄りください。
10月のスイーツは
「ヒエ粉のカボチャスフレ」です♡
※ スイーツの内容は、その月ごとに異なります。なくなり次第終了となります。
つぶつぶ料理教室オープンデー【夜の部】
＜＜大森シェフのつぶつぶ居酒屋＞＞
つぶつぶ料理教室オープンデー夜の部
＜＜10月はスペシャル版！＞＞
山形いのちのアトリエから、
つぶつぶレストランの元店長 池田義彦を迎え、
かつての人気店「ボナ！つぶつぶ」のパーティープランを一夜限りで、お届けします。
今回は、当時２人で共同開発した幻のピッツァ
「粒ソバソーセージのサルシッチャ」が数年ぶりに登場！
国産小麦と天然酵母で、生地からこだわり、
お肉もチーズも使っていないのに、
大満足で、深い幸福感を味わえる自慢のピッツァです。
その他、高キビハンバーグや、もちキビのカルボナーラパスタなど、
当時人気だった「パーティープラン」を再現します。
もちろん、食事に合うオーガニックワインや
この日のために、メキシカンモヒートも初登場。
池田義彦と大森裕司の２人でお届けする貴重なパーティータイム「つぶつぶイタリアン」で、想像の上を行く、至福の美味しさをぜひお楽しみください。
＼オープンデー夜の部スペシャル版！／
日程：10月10日（月祝）
時間：18:00〜20:30
参加費：5,800円（ワンドリンク付き）
※アルコール、ソフトドリンクどちらもご用意しております。
フリードリンクもあり。
※メニュー内容は変更する場合もあります。
会場・アクセス
つぶつぶ早稲田キッチンスタジオ（本部）
〒162-0851
東京都新宿区弁天町143-5
最寄駅 ：
都営大江戸線「牛込柳町駅」（徒歩3〜5分）
東京メトロ東西線「早稲田駅」（徒歩10分）
ご予約方法
未来食ランチ及び、特別企画は、事前予約制です。
下記、つぶつぶ料理教室サイト「早稲田キッチンスタジオレッスン一覧」よりご予約ください。
↓ ↓ ↓
ご予約はこちらから！
Web申込み受付期間：開催日の２日前まで
※つぶつぶ料理教室サイトを初めてご利用の方は、新規ユーザー登録の上、ご予約ください。
Webからのお申込を締め切っている場合は、お電話またはメールにてお問い合わせください。
初めての方、大歓迎！お気軽にお越しください♪
＼スタッフ一同、心よりお待ちしています♪／
今後のオープンデー日程
■11月22日(火)
ランチ：つぶつぶ中華 ヒエのエビチリ風など
特別企画：甘酒体験レッスン
■12月22日(木)
ランチ：ゴボウの赤ワイン煮〜もちキビボール添え〜
特別企画：もちキビコーンごはんの炊き方レッスン
※2023年1月は、1月23日（月）に開催予定です。
※内容は変更する場合もあります。
主催／お問い合わせ
つぶつぶ早稲田キッチンスタジオ
電話：03-3203-2090（平日11:00〜18:00）
FAX：03-3203-2091
メール：tubu22waseda@gmail.com
＊「ビーガンごはんの日」について
一般社団法人ジャパンズビーガンつぶつぶ（JVATT）では、日本人に合ったビーガン食の普及を目指して毎月22日に「ビーガンごはんの日プロジェクト」を実施中。
つぶつぶ料理教室オープンデーは、この活動の一環として開催しています。
日本型のビーガン食を月に１度でも実践する人が増えると、健康になる人が増えるだけでなく、食糧問題や環境問題などが改善されていくので、おいしく食べることから始められる一番身近な社会貢献です。
① 雑穀の種の配布
② 雑穀栽培体験×つぶつぶ料理レッスン
詳しくは以下のバナーよりどうぞ！
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② 雑穀栽培体験×つぶつぶ料理レッスン
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