食からひもとく世界 連載9-①
日々、つぶつぶ料理を楽しむ感動のプロセスからの
小さな気づきがいつしか、この世界のしくみを
知ることとつながっていました。
私の手で、生命エネルギーを思うように扱える楽しさ。
その結果を予測する楽しさ。
エネ ルギーに満ちた言葉に表せない「うまさ!」 を
口にした時の全身が小躍りするような満足感!
その幸せを分かち合う歓び、伝えます。
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肥満も病気も不調も心も
原因は満腹栄養失調
大谷 ゆみこ
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肥満の原因も、様々な不調の原因も、
いつも何かを求めて止まない心の原因も
その大元はただ一 つ、「満腹栄養失調」です。
つまり、体が求めている栄養成分を含まない食べ物で
お腹を満たしているので、ほとんどの現代人が
慢性栄養失調状態に陥っているということです。
だから、食べても食べても本当の満足感が得られなくて、
いつも口寂しく、食べてすぐに何かが食べたくなる、
頭の中はいつも食べ物のことでいっぱい、という状態で苦しんでいます。
次に、満腹栄養失調が引き起こしている体の状態を挙げます。
「必要な栄養がないので本来の働きをできない!」
「必要のない物質の処理に追われてへとへと!」
「腸の消化・吸収・排泄の機能がマヒ!」
「発生する酸性の有害物質を中和できない!」
「多過ぎるタンパク質の処理が追いつかない!」
「体の中はクーラーをかけっぱなし!」
「欲望いっぱいの頭と入れたら出さないがめつい体!」
根本原因の満腹栄養失調を克服できれば、これらが全部解消するのです。
それを可能にする食システムが「未来食つぶつぶ」です。
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