食物繊維

〈未来食講座12〉栄養の吸収を調節する食物繊維の力-③

< 未来食講座 12 >栄養の吸収を調節する食物繊維の力 ③ 動物性の食べものには食物繊維がない   顕微鏡で見なければ見えない 細胞の壁と細胞内物質が食物繊維なので、 細胞がぎっしり集まったごはんは食物繊維の…

〈未来食講座12〉栄養の吸収を調節する食物繊維の力-②

< 未来食講座 12 >栄養の吸収を調節する食物繊維の力 ② 2つの食物繊維の活躍にまかせておおらか食生活   先月の海藻のすすめでお伝えしたように、 食物繊維には、たくさんの重要なカラダの働きの調節機能がある…

〈未来食講座12〉栄養の吸収を調節する食物繊維の力-①

< 未来食講座 12 >栄養の吸収を調節する食物繊維の力 ① 食物繊維の正体   「腸の健康にとって食物繊維が大切」 という言葉をよく聞きますね。   でも、食物繊維が何か?ということは ほとんどの人…

〈未来食講座11〉海藻の浄化力でキレイな体を作る-③

< 未来食講座 11 >海藻の浄化力でキレイな体を作る ③ 3種類の海藻を食べる   海藻は、生育する深さによって 大きく3つに分けられます。   一番浅いところで採れる海藻を緑藻と言います。 アオサ…

〈未来食講座11〉海藻の浄化力でキレイな体を作る-②

< 未来食講座 11 >海藻の浄化力でキレイな体を作る ② 海藻の2つの浄化力   食物繊維には、 腸内微生物を増やし、腸の働きを整えて栄養の吸収をコントロールして、 不要な塩分、糖分、脂肪分を吸着して排出する…

〈未来食講座11〉海藻の浄化力でキレイな体を作る-①

< 未来食講座 11 >海藻の浄化力でキレイな体を作る ① 水溶性食物繊維の宝庫   海の中で育つ海藻は、 高繊維、高タンパク、高ミネラル、高葉緑素の食品です。 その中でも海藻特有の食物繊維には素晴らしいパワー…

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