雑穀レシピ - Part 2

押し麦の炊き方

押し麦の炊き方と、押し麦を使った簡単おいしいレシピ

2020/03/23
雑穀レシピ

押し麦は、大麦という、他の穀物に比べて水分を吸収しづらく煮えにくい雑穀を、加工して食べやすくしたものです。すぐ煮えるため…

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ハトムギサラダのレシピ

白くすべすべの美肌をつくるハトムギサラダのレシピ

2020/03/17
雑穀レシピ

ハトムギは、古来イボ取りの妙薬として知られ、体のむくみを取り、肌荒れを治して白くすべすべにする薬膳食材としても有名です。…

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雑穀たかきびで作る麻婆豆腐のレシピ

ごはんが進む！雑穀たかきびで作る麻婆豆腐のレシピ

2020/02/05
雑穀レシピ

中華料理の人気メニューの1つ麻婆豆腐(マーボードウフ)。見た目と大きさが挽肉に似ている雑穀「高キビ」を使って作る、肉なし…

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ニューイングランド風ヒエのチャウダーのレシピ

濃厚クリーミー　ニューイングランド風ヒエのチャウダーのレシピ

2020/01/21
雑穀レシピ

チャウダーは、魚介類や野菜を煮込んだ、具だくさんのスープです。イギリス移民の多かったアメリカ東海岸では、白いクリームスー…

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エリンギとネギのきじ焼きのレシピ

ごちそう照り焼き：エリンギとネギのきじ焼きのレシピ

2020/01/20
雑穀レシピ

きじ焼きとは、鶏肉やまぐろやかつおなどの魚を、みりんしょう油に浸して焼いた料理のことです。それを動物性食品を使わず、エリ…

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高キビチリビーンズ

一鍋で簡単メキシカン料理：高キビチリビーンズ

2020/01/17
雑穀レシピ

一般的にはひき肉で作るピリ辛メキシカン料理「チリビーンズ」を、雑穀たかきびで作るビーガンレシピをご紹介します。雑穀 ×…

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お家で作れるラップサンド！ソバ粉のトルティーヤのレシピ

2020/01/16
雑穀レシピ

トルティーヤは、トウモロコシを独特の処理をして粘りを出してからすりつぶしてつくる、メキシコ、アメリカ合衆国南西部および中…

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もちキビぺぺロンチーノ

男性の胃袋をがっちりつかむレシピ：もちキビポテトペペロンチーノ

2019/11/19
雑穀レシピ

雑穀のもちきびとジャガイモ・玉ネギを一緒に炊き合わせるレシピ「もちキビポテトペペロンチーノ」を紹介します。子どもも大好き…

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もちきびオムレツレシピ

雑穀もちきびで作る、卵なしふんわりオムレツのレシピ

2019/11/14
雑穀レシピ

もちきびは、ビビッとな黄色が印象的な雑穀です。卵のようなコクがあり、それを活かして卵を使わないオムレツが作れます。卵アレ…

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トマトソースのレシピ

味噌をのせてコトコト煮るだけ、かんたんトマトソースのレシピ

2019/11/12
雑穀レシピ

南米ペルー生まれのトマトは、のどの渇きを癒し、体をクールダウンさせてくれる野菜です。体を冷やす作用のあるトマトを、体を温…

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私たちフウ未来生活研究所の多彩な活動の愛称