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生活習慣病予防の効果が期待できる、エゴマふりかけのレシピ

エゴマには、現代人の食生活に不足しがちなαリノレン酸が豊富に含まれます。
αリノレン酸は、必須脂肪酸とよばれ、体内で作り出すことができないため、食品からの摂取が必要で、毎日少しずつ継続して食べることで、健康維持や生活習慣病予防に役立つ食材です。

そのエゴマを手軽に食事に取り入れるには、ふりかけがオススメです。おにぎりの具としても大活躍です。

雑穀 × ビーガン × おいしい!日本生まれの未来食つぶつぶレシピをお楽しみください。

エゴマについて詳しく知りたい方はこちらのページをご覧ください。
http://tubutubu-officialblog.net/2019/03/28/4158 »

エゴマふりかけのレシピ

材料

  • エゴマ…25g
  • しょうゆ…大さじ1

レシピ

  1. 鍋を火にかけてあたため、エゴマを入れ、パチパチとはじける音がして、シソの香りがしてくるまで煎る。
  2. すり鉢に1のエゴマを入れ、すりこぎで半ずりにする。
  3. 2にしょう油を加え、混ぜ合わせる。

 

 

*レシピ出典「赤ちゃんとママのつぶつぶ雑穀マタニティごはん」大谷ゆみこ*

 

 

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* 農薬と化学肥料不使用で雑穀を作るネットワーク「つぶつぶ栽培者ネット」を組織し、全国各地10ヶ所以上の生産者から仕入れているため、色の濃度や、炊きあがりの粘りなど、同じ雑穀でも生産者によって特徴が異なることがあります。購入いただいた方には、前回と違うと感じる方もいらっしゃると思いますが、このような理由をご理解いただき、パッケージ裏のシールを見て生産地を確認していただいたり、雑穀の個性を楽しんでいただけたら幸いです。(※生産者指定の販売は、現在お受けしておりません。)

 

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