やってみよう！雑穀栽培 プランター編

前回の記事「はじめての雑穀栽培 ～栽培方法、収穫方法、失敗しない３つのコツ～」を読んで、まずはプランターで育ててみたいと思っている方にぜひチャレンジしていただきたいので、今回は、プランターでの雑穀栽培方法について、詳しくお伝えします。

１.プランターと土を用意する

プランターは、深いものを用意しましょう。
【25cm×70cm×深さ30cm】くらいのものを選んでください。
ホームセンターや園芸品店、お米屋さんでも土などといっしょに売っていたりします。

土は有機肥料入りの野菜培養土を買ってくるのが便利です。
たいていはパーミキュライトという保水材が入っています。
キラキラしていますが、天然石です。
10kg入り１袋でプランター１つ分くらいです。
袋の裏に「生産業者保証証」や「原材料」のように四角い枠に囲まれて、土に何が含まれているかが書いてあります。
せっかくですから、化学肥料や化成肥料と書かれたものは避けて、無農薬・無化学肥料で育ててみましょう。
プランター７分目くらいまで土を入れます。

２.種を蒔く

土に３ヶ所割り箸を挿して、そこに人差し指で深さ1cmの穴をあけ、１ヶ所に３粒の種を蒔きます。
割り箸の役割は、種を蒔いたところの印です。
穴が浅いと、ジョウロで水まきした時に土がめくれて種が露出し、鳥についばまれたり、乾燥したりして芽が出ないなどの恐れがあります。
とは言っても、深すぎてもダメ。１cmがちょうど良い目安です。
土をかぶせて、手のひらで平らに押します。
日照時間がないと育たないので、種を蒔いたらできるだけ日当たりの良いところに置きましょう。

３.蒔いた種から芽が出る（発芽）

雑穀の芽はカヤツリグサやメヒシバなどのイネ科の雑草とよく似ているので見分けが難しいのですが、野菜培養土は熱処理してあり、雑草の種が混じっていないので安心です。
芽が出るまでは、毎日１回欠かさず水やりをします。
水の量は、プランター下にある排水口から水が漏れ出てくる程度です。
８～１０日で、細いうす緑色の芽がまっすぐ上に伸びるようにして出てきます。
それから４日もすると、本葉が１枚横に開いてきます。

４.成長したら間引きをする

４０日もすると３０cm以上に成長します。
この時に、本数が多く出ていたら、１ヶ所につき３本になるように、間引きします。
引き抜こうとするとほかのものも抜けたり根が緩んで傷めてしまったりすることがあるので、土のすぐ上をハサミで切るのがよいです。
「分けつ」と言いますが、ヒエは１つの種から１０数本、もちキビは３～４本の茎が出ます。
高キビ、もちアワはほとんど分けつしません。

この時期、水やりはまだ毎日します。
ときどき忘れるくらいは大丈夫ですが、暑い夏のベランダで１週間水やりを怠ると枯れてしまいます。

５. 土を足す（追肥）

５０～６０日経つと４０～５０cmくらいまで成長します。
プランター栽培では、土の絶対量が少ないので、大きく育てるためにもう一度、１ヶ所に３本になるように間引きをします。
そして、プランターいっぱいまで、はじめに入れたのと同じ土を足します。
これが追肥効果にもなります。

その後は、１～２日に１回水やりをします。
穂が出てからは、水やりは週に２回くらい。
少なめでOKです。

６. 出穂（しゅっすい）小さな花を見つけてみよう

９０日くらい経つと茎がふくらんできて、ある時、ふくらんだ茎が裂けて穂が勢いよく出てきます。
出穂から約１週間で、穂の先にびっしりと小さな花が咲き始めます。

花と言っても花びらはなく、ガクの間から顔を出した雌しべと雄しべが花に見えるのです。
雌しべは白色、雄しべの色は様々です。
高キビは大きめの黄色、もちアワはクリーム色、もちキビは赤茶色、ヒエとシコクビエは白色です。
花はとても小さいので、よく観察してみてください。

雑穀栽培をより詳しく知りたい方へ、本やDVDのご紹介

雑穀の栽培方法について、もっと詳しく知りたい方は下記の書籍またはDVDを参考にしてください。

※ 雑穀のタネは、毎年４月中旬〜５月いっぱいを目安に「未来食ショップ つぶつぶ」で販売しています。（農薬や化学肥料を使わずに栽培された在来種の種です。）

雑穀に関する書籍・DVD・タネの購入はこちらから