<食からひもとく世界5-①>一 キッチンは自然科学、生命科学のライブシアター

食からひもとく世界 連載5-1

日々、つぶつぶ料理を楽しむ感動のプロセスからの

小さな気づきがいつしか、この世界のしくみを

知ることとつながっていました。

私の手で、生命エネルギーを思うように扱える楽しさ。

その結果を予測する楽しさ。

エネ ルギーに満ちた言葉に表せない「うまさ!」 を

口にした時の全身が小躍りするような満足感!

その幸せを分かち合う歓び、伝えます。

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キッチンは自然科学、生命科学のライブシアター

大谷 ゆみこ

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私たちが住む地球は、太陽が源からのエネルギーで

生み出す プラズマから、気体である「大気層」と

液体である「海」と固体である「大地」を生むことで誕生しました。

そして、今も、同じプロセスで、

様々な物質や動植物を生み出しています。

地上のあらゆる物質は、温度の変化に連れて

3つの相に変遷するのは、このしくみで

森羅万象が生まれたからです。

例えば 水は、0°C以下で氷(固体)になり、

100°Cで水蒸気(気体) になります。

鉄も6000°Cになれば液体になります。

料理することは、この天地創造のプロセスを
自分の手で推進することです。

キッチンは、まさに生命エネルギー創造のプロセスが
ライブに展開するシアターなのです。

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