12月2016

<未来食つぶつぶ講座33> 断油は危険、減らすのは動物脂肪とヤシ油と化学精製植物油 -③

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③有害な化学精製油

 

次に危険なのが化学精製の植物油です。

 

伝統的な植物油の圧搾製造法に変わって、化学薬剤による溶出による分離製法で効率よく簡単に油を分離できるようになり、安価な植物油が市販されるようにな りました。

 

加工の過程の溶剤や中和剤の残留が懸念され、高温殺菌や脱臭などで栄養も旨みも抜けてしまった油です。

 

その上、精製過程では体の錆と言われる過酸化脂質や、有害な活性酸素も発生します。

 

過度なプロセスを経た油は、購入時にすでにへたっているので、数回の天ぷらで捨てなければならない弱い油になっています。

 

原料も、南方でしか生育しないヤシ油がベースです。

さらにそれから作ったマーガリンは、欧米でボイコット運動が起こった経緯もある危険な食品です。

 

なぜかというと、常温で液体の植物油を固形のマーガリンにするための加工法「水素添加」によって、トランス脂肪酸という自然界に存在しない木系の脂肪酸が 生まれ、それが細胞膜に入り込んで細胞の働きを狂わせることが解ったからです。

 

マーガリンだけでなく化学性製法で汚染され市販の植物油にもさらにこの水素添加加工されているのです。

 

つぶつぶグランマゆみこ
おわり(3/3)

 

PS.

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<未来食つぶつぶ講座33> 断油は危険、減らすのは動物脂肪とヤシ油と化学精製植物油 -②

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②体の中でも融けない肉、卵の脂肪

 

動物性の油はほとんどが食べる必要のない飽和脂肪酸です。

その上、常温で液体の植物油と違って、融点が44〜48℃の肉の脂肪は常温で固体です。

 

もともと毛細血管を通るのが難しいサイズの赤血球が数珠つなぎに凝集するのですから、毛細血管に血液が流れなくなり、末梢循環が滞って酸欠や栄養不足にな ります。

無理に流そうとして血圧が上がる、血管壁が裂ける、などの問題が起こります。

 

肉を食べたあとの体はじつはぐったりしているのです。

20代の成人男性で回復に24時間はかかると言われています。

これが繰り返されると内臓脂肪の蓄積が起こり、また、大腸炎や動脈硬化も起こっていきます。

毎食、肉、卵がメインの食生活がどれほど危険かわかりますね。

 

乳製品と先月号で取り上げたココナッツオイルなどのヤシ油の脂肪は肉や卵ほどではありませんが、やはり不飽和脂肪酸の塊で、常温で固形です。

体内では何とか溶けますが、体には負担です。

 

 

つぶつぶグランマゆみこ
つづく(2/3)

 

 

PS.

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<未来食つぶつぶ講座33> 断油は危険、減らすのは動物脂肪とヤシ油と化学精製植物油 -①

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①食べる必要があるのは2種の不飽和脂肪酸

 

今月も引き続き脂肪についてお伝えします。
「減塩・断油」が健康の基本という考えが定着していますが、塩と油は体の働きにとって基本となる栄養源です。

 

じつは、80種以上のミネラルを含む伝統製法の海塩をおいしいだけ食べ、体の中では作れない2種類の必須脂肪酸を適切なバランスでおいしいと感じるだけ食 べることが健康の根っこになります。

 

菜種油など、植物からシンプルな方法で絞っただけの伝統製法の油には、2種類の必須脂肪酸がバランス良く含まれています。
また、油という自然のトータルな存在なので、酸化しにくいので安心して使えます。
沸点が高いので炒め物や揚げものも安心です。

 

現代食では、2種類の不飽和脂肪酸のうち、オメガ6と呼ばれるリノール酸は摂取しやすいのですが、オメガ3と呼ばれるαリノレン酸が取りにくいので、神経 や免疫力の発達がうまくいかないのです。

αリノレン酸を多く含む菜種油とエゴマやクルミを日々食べることで、体の働きは大きく高まるのです。

 

オリーブ油は残念ながら必須脂肪酸をほとんど含まないので食べる必要のない油です。
つぶつぶグランマゆみこ
つづく(1/3)

 

 

PS.

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[特別開催]来年1/14未来食セミナーScene1@早稲田

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こんにちは!
つぶつぶナビゲーター
橋ヶ谷風花です。

 

今日は、東京都早稲田のつぶつぶ運営本部から、
最新のお知らせです。

 

東京都早稲田のつぶつぶセミナーホールにて開催する
2017年最初の「未来食セミナーScene1」の講師が
アメリカから一時帰国中の
つぶつぶマザー更田恵子さんに決定しました!!

 

日にちは、
2017年1月14日(土)です。

 

更田さんはアメリカミシガン州で活動していましたが、
今後、海外に向けてつぶつぶを本格的に発信していくために、
その準備として、日本に一時帰国しています。

長年、アメリカでつぶつぶライフを実践しながら、
つぶつぶマザーとして、現地の人たちにつぶつぶ料理を伝えてきた更田さん。
今回の未来食セミナーScene1では、
アメリカの雑穀事情や、海外でのつぶつぶ暮らしのエピソードを、本人から直接聞ける貴重なチャンスです。

 

アメリカに行く予定のあるあなた、
海外に興味のあるあなた、
このチャンスに、未来食セミナーScene1を受講しませんか?

 

>お申し込みはこちらから
https://www.tsubutsubu.jp/seminar-booking/

 

ちなみに・・・

じつは、更田さんは、
つぶつぶで砂糖断ちに成功した一人でもあります。

甘いものが止められず、冷え性や生理痛に悩んでいた更田さんが
どんな風に砂糖断ちしたのか、体にはどんな変化があったのか、そんなお話にも注目です!

 

◆[必見]更田恵子さんのショートムービーはこちら

「世界中の人が求めている」
https://www.youtube.com/watch?v=poxxvyrtp0U

 

◆人気ブログ記事
信じられないほど幸せな砂糖中毒からの脱出記はこちら!
http://tubutubu-officialblog.net/2016/03/19/3071

 

゜+.——゜+.——゜+.——゜+.——゜

つぶつぶ実践者の声
未来食セミナーScene1受講後の変化

゜+.——゜+.——゜+.——゜+.——゜

物事に対する考え方がおおらかになりました。
不思議と何かに対する不安がなくなっています。
家族に対しても優しく対応しています。
常備菜作りが楽しくて、ごぼうの味噌漬け、ミョウガの梅酢漬けは家族からも喜ばれました。
(小菅貴子さん・女性)

 

以前は、体がふわふわしている感覚があったが、つぶつぶを食べるようになってからはなくなってきた。
便通が良くなった。
(匿名希望・女性)

 

以前よりもコンビニなどで売っている甘いものを買わなくなってきた。
あれもこれもといろいろな食べ物に手出ししなくなり、
とりあえずこれを食べていれば大丈夫という安心感を持てるようになってきた。
(匿名希望・女性)

 

大好きだったスイーツがそこまで美味しく感じられなくなった。
(よんさん・女性)

 

ご飯を食べるのが楽しくなり、外食に行くのが辛くなりました。
しみわたる美味しさを味わうことができています。
糖質制限をしている時のフラフラ感やイライラ感は全くなくなりました。
(匿名希望・男性)

 

゜+.——゜+.——゜+.——゜+.——゜

 

早稲田つぶつぶホールでは、
他にも下記の日程で未来食セミナーScene1を開催します。

12月25日(日)
1月18日(水)

講師は、つぶつぶマザー松井俊子。
(つぶつぶの活動を推進するエンジンルームで、未来食セミナーマネージャーとして活躍中。)

 

つぶつぶの運営本部、早稲田で
あなたも未来食セミナーデビューしませんか?
https://www.tsubutsubu.jp/seminar-booking/

 

つぶつぶナビゲーター
橋ヶ谷風花

 

 

PS.

\甘~いスイーツ革命♪/
未来食セミナーScene1の次のステップ、Scene2では、
甘いものを好きなだけ食べられる
ミラクルスイーツ料理術30点以上を学びます。

少しでも早く砂糖断ちしたいのなら、
Scene2まで一気に受講することを強くお勧めします。

Scene1と同時に申込むとお得な
砂糖断ち応援キャンペーンをご利用ください。
↓ ↓ ↓
https://www.tubutubu-seminar.jp/news/2016/08/2016.php

 

 

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