未来食スクール応用（2014年12月修了） 参加者の感想

2014年12月に未来食スクール応用の1年コースを修了された方の感想をご紹介します。
 
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この1年、応用に通い、とても充実した日を過ごせました。
料理の出も上がり、レパートリーも増え、
家族にも喜ばれ、つぶつぶのお料理への心得も伝えられる程になり、
本当に成長できたと思っています。
 
野菜一つ切ることでも野菜の気持ちになり、
雑穀の気持ちになり、盛りつけにもひと工夫できるようになったりと、
応用なのですが、基礎の基礎を教えていただいて、
普段お料理する上でも楽しくなりました。
 
この1年で学んだ事をまた復習し、次へのステップへ進んでいきたいです。
 
スクールでの出逢いを大切にし、
ずっとつながっていたい仲間と出逢えてうれしいです。
 
一年間、大変お世話になった未来さん、スタッフのみなさん、
ありがとうございました。
 
匿名希望さん
 
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毎回おいしく楽しく、とても勉強になりました。
周りの方々から、東京に行くのは大変でしょうと、
ねぎらわれることも何度かありましたが、
本人は全くそんな思いを抱いたことがありませんでした。
というか、毎回心底楽しみだったので、東京近いなとさえ、
思っておりました。
 
多分、慣れていたら気に留めずに進めてしまう手順でも、
一つずつ拾って、丁寧に解説しながら教えていただけて、
何度でも発見がありました。
 
技術だけでなく、姿勢も教えていただけたことが、
料理の腕のアップにつながっています。
 
おかげさまで、私の周りでは雑穀熱が高まっております。
つぶつぶ料理コーチ養成講座が修了したら、
「料理教室をまた再開してよー」という声もたくさんいただいておりますので、
半年の間に経験値をためておこうと思っております。
 
プク造さん
 
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5月からは、前日の天女スクールとセットの受講で、
ホテルに泊まって、翌日AMは学びの仲間と遊学して、
応用のセミナーに参加するという流れが、
本当に楽しくて、リフレッシュさせていただいていました。
 
家でやったことがあるメニューの確認ができるのもありがたかったし、
元々のメニューの応用などを教えていただき、
雑穀の幅広さを知ることができました。
 
また、ちょっとしたコツなどは、家庭料理だけでなく、
料理教室にも役立ちました。
 
こんなの作ってみたいなーという、チャレンジの気持ちもおきました。
&何度も作ってみること、これに限ると思います。
少しずつでも、腕が上がっていくのは、本当に喜びでもありました。
 
学びの仲間とつながれたこと、とても楽しかったです。
未来さんやスタッフの皆さまも、本当にありがとうございました。
 
中村　美紀さん
 
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