〈5〉雑穀・高キビが環境と生命の危機を同時に解決!

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未来食つぶつぶメルマガ講座<5>

「ハンバーグにもチョコレートにもなる
雑穀・高キビが環境と生命の危機を同時に解決!」

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こんにちは!
つぶつぶグランマゆみこです。

 

 

私たちが肉を食べる裏側で、
何が起きているか知っていますか?

 

 

肉食が地球温暖化を悪化させ、
深刻な水不足や食糧危機を起こし、
8億人を飢えさせ、20億人を栄養失調に追いやっています。

 

肉を食べるということは、
健康に有害だということは
多くの人が気づきはじめていますが、
それどころではない、上記の様な大きな問題を引き起こしています。

 

 

とはいえ、広く習慣化している肉食をすぐに止めるには
様々な障害があります。

 

 

 

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「肉なしで、どうやって食事を作ったらいいの?」
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今日は、肉のハンバーグの代わりに
雑穀「高キビ」を食べることで、
猛スピードで進む地球環境の悪化に
ブレーキをかけることができる!

 

ということをお伝えしたいと思います。

 

 

高キビは、穀物ですが、
挽肉のような食感を生かして、
ハンバーガーをはじめ挽肉料理は何でも作れます。

 

さらに、高キビをこうじで発酵させると、
カフェインフリー、ミルクフリー、砂糖フリーの
チョコクリームを作ることができます。

 

 

牛肉のハンバーグから高キビのハンバーグへ、
チョコレートから、高キビチョコレートへの転換は、
私たちが今すぐにできるおいしいピースアクションです。

 

環境問題、食糧問題、健康問題を同時に解決する
ライフスタイルの提案です。

 

 

高キビは英名をソルガム(sorghum)といい、
世界中で牛のエサとして
大量に栽培されています。

 

日本では別名モロコシ、
中国名は高梁(コウリャン)、
韓国ではスス、と呼ばれる
赤茶色の米粒大の丸いモチ種の雑穀です。

 

生まれはアフリカですが、古代にインドを経由して世界に広まりました。

 

 

栄養豊かでおいしい伝統の雑穀・高キビを、
世界のほとんどの人が、
「ソルガム」という名前の牛のエサだと思っているのです。

 

なんてもったいない話でしょう!

 

 

「牛は草食、穀物は人の食べもの」です。

 

草食の牛に穀物を食べさせること自体、自然に反していることを
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世界中の人に思い出してもらいたいと祈っています。
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そして、
みんなが高キビハンバーグと
高キビチョコレートのファンになったら

 

環境問題解決の一助になり、
健康の危機も食糧危機も回避できるのです。

 

 

日本は、世界一穀物の多様な国です。

 

そして、その一つ一つがそれぞれ、
挽肉のおいしさ、卵のおいしさ、チーズのおいしさ、
チキンのおいしさ、魚のおいしさを持っていることを
発見しました。

 

 

だから、
穀物と野菜でハンバーガー、ナゲット、ピザ、
フィッシュ&チップス、ソーセージ、マヨネーズが作れます。
砂糖なしでおいしいカスタードクリームも作れます。

 

 

おいしいおいしいと食べたいだけ食べるだけで、
体に不足していた微量栄養素が満ちて、
スリムになり、便秘が治り、
貧血も冷え性やアレルギーなど様々な体の不調が改善し、
ネガティブな波動を消すことができる
奇跡の料理の誕生です。

 

 

つぶつぶクッキングなら、大好きなおいしさをあきらめずに
ベジタリアンになることができます。

 

 

何だか、ワクワクしてきませんか。

 

わたしは、
「つぶつぶ」を、穀物を信頼して呼ぶ世界共通語にしていくのが夢です。

 

 

 

つぶつぶグランマゆみこ
つづく(5/6)

 

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<P.S.
from つぶつぶナビゲーター坂本>

 

すこし、補足です。

 

現在、穀物の総生産量は年間約20億トンです。
それを全ての人に分配すると1人当たり約300kgで、
これは、1人が1年間に必要な穀物量の倍ちかく。

 

単純に考えると、
人が穀物を食べれば、世界の飢餓はなくなります!

 

じゃあ、なぜそうならないか、というと、その原因の1つが
穀物の多くが家畜の飼料になっていること。

 

牛肉1kgを生産するのに10kg、
豚肉1kgでは7kg、
鶏肉1kgでは4kg、
鶏卵1kgには3kgの穀物が必要と言われています。

 

これを、穀物としてそのまま食べれば・・・!!!

 

 

私が、食スタイルとして「つぶつぶ」を選択している
大きな理由が、ここにあります。

 

肉を食べるのは悪だ!
とは言わないけれど、

 

肉をやめて、
それ以上においしいつぶつぶ料理をたべれば
自分も健康で幸せになるだけじゃなく、
世界中の人も健康で幸せになる。

 

そしたら、迷わずそっちを選びたいな、って。
(・・・というか、選ばない理由がナイ!!!)
そんな風に思っています。

 

 

 

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